Jantar Magno na Trattoria Cucina Mia, de Claude Troisgros, encerra o Mesa Ao Vivo Goiás 2025

O   Mesa Ao Vivo Goiás segue sua programação com mais uma noite especial. No dia 03 de agosto, a Trattoria Cucina Mia fecha o Mesa Ao Vivo Goiás com um Jantar Magno exclusivo, reunindo grandes feras da gastronomia brasileira para um menu autoral que valoriza técnicas, ingredientes e sabores nacionais em interpretações contemporâneas.

O anfitrião Claude Troisgros recebe os chefs Giulia Lopes, Ivonildo de Souza, Jefferson Morais, Ian Baiocchi, Giovanna Grossi, Lucas Duarte, Claudia Krauspenhar e Lucas Corazza. Juntos, eles assinam um cardápio colaborativo que promete surpreender.

Menu da noite — Trattoria Cucina Mia

Prato 1:

Giovanna Grossi — Couve-flor defumada, boursin com baunilha do cerrado e castanha de baru caramelizada

Prato 2:

Claudia Krauspenhar — Vieira, leite de coco, crocante de alga e azeite de nirá

Prato 3:

Claude Troisgros, Jefferson Morais e Ivonildo de Souza — Caneloni de mussarela, ricota e parmesão, com espuma de shimeji trufada

Prato 4:

Lucas Duarte — Dumpling/ravioli de camarão, vegetais e castanha de caju, robalo no vapor e molho laksa

Prato 5:

Ian Baiocchi — prato apresentado na noite

Prato 6:

Giulia Lopes — Suflair de chocolate Ruby, sorbet de morango e wasabi, namelaka de framboesa, frutas vermelhas.

Prato 7:

Lucas Corazza — Torta de chocolate com cacau de origem do Brasil, praline de baru e banana caramelizada

Serviço:

Data: 03 de agosto de 2025

Horário: 20h

Local: Av. Dep. Jamel Cecílio, 3300 – Jardim Goiás, Goiânia – GO

Reservas e informações: (62) 99879-2249

Preço:

1° Lote R$ 550 (35 Vagas)

2° Lote R$ 600 (35 Vagas)

3° Lote R$ 700 (30 Vagas)

Realização: Mundo Mesa e Mesa Ao Vivo

Apoio: 3Corações Tres | Miolo